｜版权信息｜

作者：朱学东 著

出版社：广西师范大学出版社

出版时间：2020年11月

版次：第1版

印次：2022年4月第2印

开本：1/32（880×1230mm）

装帧：精装

字数（千字）：262

页数：427

定价：68.00

ISBN：9787559831910

丛书：江南旧闻录

｜内容简介｜

兼具社会学、民俗学史料和文献研究价值的怀乡思故之作

搓糖圆、请圈头、捕麻雀、坌泥鳅……乡愁是呢喃的呼唤

跟随著名传媒专家学者、资深媒体人，原《南风窗》杂志总编辑、《中国周刊》总编辑朱学东，感受江南水乡的风土故俗，开启追寻故园文化之旅

一本兼具社会学、民俗学史料和文献研究价值的怀乡思故之作，是作者朱学东对江南故乡已经消失和正在消失的生活方式和场景的记录和回忆。该书以散文的形式，形象生动地再现了江南水乡的饮食、习俗、风土、物产、生产生活等，使江南质朴的乡间文化跃然纸上，为读者开启追寻故园文化之旅。

｜作者介绍｜

朱学东，男，1967年生，江苏武进人。毕业于中国人民大学哲学系。曾任大学教师、中央国家机关公务员、新生代市场监测机构董事、《南风窗》杂志总编辑、《中国周刊》总编辑、新京报传媒研究院副院长等。 著有《江南旧闻录：故乡风物长》《江南旧闻录：故乡的味道》《黄金般的天空—我的读书笔记》等作品。

｜目录｜

每只往来的云雀都是我的故知

燕笋之思

糟 扣 肉

猪 吊 筋

如意菜

扒财菜

故乡的肉圆

河豚的酸菜

河豚之哀

“黄汤”与吃河豚

蚕豆的N种吃法

故乡的回芽蚕豆

老黄瓜炖排骨

肉圆粉丝汤

故乡的鱼冻

青菜帮笃白肉豆腐

故乡的糖圆

青蒜烧咸鱼

蚕豆，美味全在简单

“进　家”

谢宅子子

请 圈 头

做隔夜

江南七月半旧俗

八月廿四的团子

故乡的冬至——若要富，冬至隔夜胡葱笃豆腐

每逢佳节思月饼

乌 米 饭

端阳忆旧

毛脚女婿“张端阳”

故乡的河，只在记忆中流淌

故乡的烂泥路

碧水青天是故乡

冬日的井水——“故乡有水井”系列1

夏日的水井——“故乡有水井”系列2

春日的井水——“故乡有水井”系列3

秋日的水井——“故乡有水井”系列4

故乡的水井——“故乡有水井”系列5

蚕豆开花时

故乡的雾

落雪狗欢喜

秋收之后，江南故乡原野图景

钓田鸡

搓草绳

战备沟边

种蚕豆

浴锅新事

摸鱼佬

割麦少年

一棵青豆里的乡村中国

山芋梗项链

饥饿的记忆

剥豆瓣——美食、游戏与骂人

稻草鱼

吊水

寒冬里的盐水瓶

河泥船上的童年

坌泥鳅

放黄鳝

灰斗

耙榔

脚炉煨东西

旧时江南乡下牛泡澡

难忘竹鱼竿

劈豆瓣

“偷”桃子的童年

煨山芋

上水鱼

下水鱼

一把草秸里的中国

扳麻雀——“落雪天捕雀”系列1

掏麻雀——“落雪天捕雀”系列2

赶麻雀——“落雪天捕雀”系列3

油树

蠓素子

百脚猪草

八角茅藜

白乌龟

戇鹅

鹁鸪鸪

“苦喔苦喔”叫唤的苦恶鸟

淡竹——“故乡的竹子”系列1

刚竹——“故乡的竹子”系列2

凤仙花

故乡有黄豆鸟

故乡的楝树

角落鼠与猫头鹰

面条草

水葫芦

消失的水浮莲

野荸荠

偷荸荠

荸荠往事

香橼

野甘蔗

我爱青红番茄

嘉庆子

鯚鱼记忆

忝占鳌头的鳊鱼

鳑鲏鱼

痴虎鱼

代跋：我们每一个人，其实都是安泰俄斯

｜节选｜

END