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版权信息

作者：王春瑜 著

出版社：商务印书馆

出版时间：2016年5月

版次：第1版

印次：第1印

开本：1/16（640×960mm）

装帧：平装

字数（千字）：

页数：151

定价：40.00

ISBN：9787100120876

丛书：

内容简介

红学大师冯其庸先生为本书撰写书名,著名文艺理论家、中国社会科学院研究员党圣元为本书写推荐语“实乃书香之醉人，而非酒之醉人也”。一本大家小书，带你领略明朝酒文化的风俗画卷。

《明朝酒文化》是著名文史学家王春瑜先生关于明朝酒文化的一本专著。作者以“滴酒观世界”，小中见大，从酒的角度剖析明朝社会的横断面，处处留意，将酒文化置于明朝特定的历史背景中审视，以酒为媒，以诙谐轻松的笔墨描绘了明朝社会生活的风俗画卷。

作者介绍

王春瑜，江苏省建湖县人，1937年生于苏州。1960年毕业于复旦大学历史系，1963年毕业于该校研究生班元明清史专业，获得博士学位。在上海师范大学任讲师。1979后，在中国社会科学院历史研究所明史研究室工作，1988年晋升研究员，中国作家协会会员。1992年享有国务院政府特殊津贴。兼任中国出版集团学术顾问，新闻出版署国家出版基金评审专家。

目录

第一章 神州何处无酒家—酒与明朝社会

  第一节 酒的生产

    一、酒商制作

    二、富民自酿

    三、农家制酒

  第二节 酒的销售

    一、酒佳不怕路遥

    二、处处酒帘在望

    三、自古奸商花样多

    四、酒的计量

  第三节 酒与法

    一、酒与犯罪

    二、阳间最后一碗酒

  第四节 酒与妓

    一、《桂枝香·嘲酒色》

    二、刘峣的悲剧

    三、齐雅秀、钱福的喜剧

第二章 酒海卷起千丈波—酒与明朝政治

  第一节 酒与皇帝

    一、内法酒

    二、御酒一瞥

    三、宣宗《酒谕》

    四、状元酒

    五、头脑酒

    六、太祖、武宗逛酒店

    七、小吏张泽的历史眼光

  第二节 酒与宦官

    一、酒醋面局

    二、勒索、受贿、贸易

    三、生漆酒

    四、干醡酒

    五、宦官与酿酒业的发展

  第三节 酒与政风

    一、孙慧郎

    二、严嵩置酒高会

    三、况钟禁酗酒

    四、东袁载酒西袁醉

    五、县官卖酒

    六、京官的长夜之饮

    七、明朝官场吃喝风考略

  第四节 酒与外交

    一、宴请来使

    二、光禄寺的花招

第三章 月斜不靳酒筹多—酒与明朝文化艺术

  第一节 酒具

    一、五花八门的酒具

    二、黑玉酒瓮

    三、玛瑙酒壶、犀杯、美人杯

    四、平心杯

    五、子孙果盒

    六、金莲杯

    七、成窑酒杯

    八、王银匠

    九、瓦羽觞

    一〇、品官与酒具

    一一、一则笑话

  第二节 酒社

    一、“吃会”、莲花酒社

    二、酒社的政治色彩

  第三节 酒德

    一、酒之辱

    二、以酒虐人

    三、苏氏之德

    四、鼻饮

    五、方廉之廉

    六、陆深与酒

  第四节 酒品

    一、酒色

    二、酒味

    三、谢氏品酒

    四、宋氏品酒

  第五节 酒与礼俗

    一、乡饮酒礼

    二、酒与节日

    三、酒与祭祀

    四、以水代酒

  第六节 酒与文学

    一、酒令

    二、酒对联、骈语

    三、酒与戏曲

    四、酒与小说

    五、酒与诗歌

    六、酒与民间文学

  第七节 酒与艺术

    一、酒与画

    二、酒与制陶

    三、酒与音乐

    四、酒与戏术

第四章 天涯谁是酒同僚—酒与医学、园林、旅游

  第一节 酒与医学

    一、药酒

    二、特种药酒

    三、龟龄集酒

    四、醒酒方

    五、饮酒忌

    六、迷药与蛊毒

    七、由你奸似鬼，吃了老娘洗脚水——蒙汗药之谜

    八、蒙汗药续考

  第二节 酒与园林

    一、酒文化的宝贵史料

    二、无数离情细雨中

    三、流觞

    四、酒店新开在半塘

  第三节 酒与旅游

    一、徐弘祖与酒

    二、酒与旅游点

    三、携酒而游的千古佳作

    四、旅游酒具

    五、酒与地方美食

附录  蒙汗药与武侠小说

节选

END